世界观速讯丨贡献735亿元，2022年广东餐饮百强诞生

导报君语

(资料图片仅供参考)

百强出炉！

2022年，广东餐饮总收入4556亿元，占全国餐饮总收入的10.4%，其中，广东省餐饮百强企业收入735亿元，约占广东省餐饮总收入的16.1%。

近日，由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会指导的2022年度广东餐饮百强榜单正式发布，百胜中国、麦当劳、广州酒家、九毛九、星巴克继续稳居前5强，木屋烧烤、探鱼、真功夫、蛙来哒、蒙自源位列6—10强。其中，探鱼、蛙来哒、蒙自源首次进入前10强。

2022广东餐饮百强前10强名单

此外，现场同时发布了2022年度广东餐饮百强榜单分析报告，涵盖广东餐饮发展概况、广东餐饮百强指标解析以及中餐、快餐、火锅等细分品类榜单，展现广东餐饮的蓬勃发展态势。

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连锁化是广东餐饮未来发展大趋势

报告显示，2022年广东餐饮总收入4556亿元，占全国餐饮总收入的10.4%，但受去年疫情影响，总收入相比2021年广东餐饮收入稍有下降，但全国占比仍在10%以上。

2018年—2022年广东餐饮与全国餐饮增速对比

对比全国，广东餐饮升跌幅度相对平稳，特别是疫情三年涨跌幅度都低于全国平均水平，整体来看，广东餐饮仍然是中国餐饮的中坚力量。

从餐饮门店数量看，2022年广东餐饮门店数量超96万家，近五年的年均复合增长率超12%。

2021年Q1—2022年Q2广东省餐饮门店开关店率

在年度新开门店数量上，近3年广东餐饮市场新开门店数量明显高于2019年，同时，自2022年第二季度开始，开店率逐渐上升超过关店率，到第四季度开关店率差距明显缩小综合来看，广东餐饮整体抗周期性较强。

从连锁率上看，广东省餐饮仍然以单店品牌为主，单店规模约53.5万家，占比55.7%。在连锁区间规模分布来看，100-999家规模区间的占比超12%，其次是30-99家规模区间，占比8.1%，广东餐饮整体连锁率38.4%，但随着品牌化、规模化、标准化的发展，连锁化是广东餐饮未来发展大趋势。

餐饮百强企业收入735亿元

受2022年的疫情影响，2022广东餐饮百强企业收入735亿元，约占广东省餐饮总收入的16.1%。同比下降14.7%，较2020年减少127亿元，同比下降14.7%。

2022年广东餐饮百强企业营收规模

不过，2022年仍有34%的广东餐饮百强企业营收上升，有36%广东餐饮百强企业营业收入更是大于5亿元。

从品牌总部上看，百强企业中，有88家广东餐饮百强企业总部在广东，广州（45家）、深圳（22）、东莞（12）位列前三。

百强企业类型

从品牌类型上看，正餐是广东餐饮百强企业数量最多的餐饮品类，共有49家，营收占比45%；快餐类共有20家企业上榜，营收占比31%，其中15家为中式快餐，营收占比10.2%，5家为西式快餐营收占比20.8%。

百强企业中的粤式餐厅情况

此外，百强品牌中有34家粤式餐厅，其中正餐类粤菜24家，快餐类粤式快餐6家、火锅类粤式火锅4家。其营业收入占比27.1%，其中，正餐类粤菜营收占比19.2%，快餐类粤式快餐4.5%，火锅类粤式火锅营收占比3.4%。

由此可见，粤菜企业仍然是广东餐饮的中流砥柱。

更多榜单同时出炉

与2022广东餐饮百强榜单一同发布的还有广东火锅品牌20强、快餐连锁20强、餐饮品牌锁链50强，详情如下。

2022年广东火锅品牌20强名单

2022年广东快餐连锁20强名单

2022年广东餐饮品牌锁链50强名单

图文 | 全媒体记者龚智南

编辑&排版 | 全媒体编辑陈学强