干货有哪些品类_干货有哪些品种

选取的常见干货分为干果、干菜、调料、杂粮、饮品、药膳、果脯。是指经过风干、晾晒脱水的调味品和食品。常见干货如干木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、八角、茴香、花椒、枸杞、桂圆、花生等。如果属于干货，重点是烘干或风干后水分已经蒸发，有利于保存。保质期比新鲜食材长。湿木耳，刚摘的香菇，干枣，青椒都不是干货。很多风干的天然调味料都是干货。常见的干调味品有桂皮、花椒、胡椒、大料、茴香、胡椒、桂皮等。干粮有黑木耳、紫菜、桂圆、红枣、花生、各种海鲜干货。有干制海鲜如扇贝、鱿鱼、海参、鱼翅、燕子、鱼肚、咸鱼、鱼皮、鲍鱼、干蛤蜊等。有些传统药材可以既是药材又是干货，比如枸杞，但传统药材的酿造水平更高。

一、干货能带上飞机吗

可以带上飞机。因为干货不是违禁物品。坐飞机不要带带液体的东西。干货要密封无味。如果数量比较大，也可以托运。飞机是指有一个或多个发动机产生向前的推力或拉力，机身固定机翼产生升力，在大气中飞行的重于空气的飞行器。飞机是最常见的固定翼飞机。

(资料图)

二、干货包括哪些

1.常见干货如干木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、八角、茴香、花椒、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。

2.第一，干货一定要脱水。湿木耳，刚摘的香菇，干枣，青椒都不是干货。

3.第二，很多风干的天然调味料都是干货。如花椒、胡椒、茴香、肉桂等。

4.第三，有些传统药材可以既是药材又是干货，比如枸杞，但是传统药材的酿造水平更高。

5.第四，海味干货，如海带、紫菜、鱼虾贝等，都是干货。

三、怎么辨别干货是否用硫磺制作的.

购买干货时，应先闻一闻，再辨别颜色。二氧化硫超标的干货一般都有酸酸的硫磺味，越超标硫磺味越重。

硫磺熏制的干货颜色与正常颜色不同。熏银耳为白色，银耳本色为白色至黄色，熏黄花菜为淡黄色，黄白颜色分布不均，而未熏黄花菜为金黄色或棕黄色，颜色均匀。

香菇：一般以体圆、棕黄色、光滑、质干、肉厚、花小、柄小、气味芳香者为佳。

黑木耳：花大，重量轻，色泽乌黑，表面光滑有光泽，质地简单易断，纹理清晰，无硬块，穗卷曲，有香味，无杂质为佳。

黄花菜：优质的色泽浅黄或金黄，粗壮结实，用手揉成一团。它们摸起来柔软有弹性，然后放开后很快散开，散发出独特的香味。

笋干：色泽淡黄或棕黄色，有光泽，肉厚肉嫩，竹味鲜，根细，节密，粒细，片宽，无虫蛀，无霉变。

银耳：优质的银耳耳花疏松，耳肉多，色泽白中带亮，色微黄，花梗无黑点和花，花大而漂亮。新鲜的银耳没有酸味，存放时间长的银耳颜色发黄，略带酸味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。